Actividad experimental 8. Tercera etapa

El papel del suelo y del agua en la nutrición autótrofa

PREGUNTAS GENERADORAS:

1. ¿En qué consiste el proceso de la ósmosis?

La osmosis es un proceso importante en todas las células, tanto animales como vegetales, ya que es un fenómeno de transporte exclusivamente de agua a través de la membrana celular semipermeable de la célula.

2. ¿En qué parte de la célula se efectúa la ósmosis?

En la membrana celular semipermeable de las células tanto animales y vegetales.

3. ¿Qué efecto tienen las diferentes concentraciones de sal sobre la papa? ¿A qué se deben?

En la soluciones isotónicas no tiene ningún efecto; en las hipotónicas las células se ponen turgentes, ya que entra mucha agua, y en la hipertónicas las células se plasmolisan ya que la salida de agua es demasiada.

HIPÓTESIS:

La papa contiene sales y aunque la osmosis solo intercambie fluidos con el agua también tienen que regularse las sales,  dado esto  el agua se introducirá  a la papa para regular las sales.

Predicciones:

Solución hipotónica:

En esta solución la papa sufrirá de un fenómeno  llamado turgencia, este consiste en que la papa se hinchara.

Solución isotónica:

En esta solución la papa estará en equilibrio con el medio.

Solución hipertónica:

En esta solución la papa sufrirá de un fenómeno llamado plasmólisis este consiste en que la papa se haga más pequeña

INTRODUCCIÓN:

La ósmosis es un tipo de transporte pasivo con el cual la membrana semipermeable permite la entrada y salida del agua y las sales que se encuentran en disolución, entre ellas tenemos al cloruro de sodio que al disociarse en iones Na+ y Cl- regula la cantidad del agua dentro de la célula.
Las soluciones isotónicas son aquellas que tienen la misma concentración de solutos en ambos lados de la membrana, de modo que no ocurre ganancia o pérdida neta de agua esto puede variar, Por otro lado, si se coloca una célula en una solución hipotónica, es decir, que la concentración de soluto es menor fuera de la célula que dentro de ella, el agua tiende a entrar a la célula. Existe otro tipo de soluciones llamadas hipertónicas, que provocan la pérdida de agua en la célula causando su encogimiento o plasmólisis, en estos procesos físicos las células se deshidratan  y mueren por plasmólisis.

OBJETIVO:

• Investigar la acción de las soluciones hipotónicas, hipertónicas e isotónicas sobre las células de la papa.

Material:

3 vasos de precipitados de 50 mlNavaja o bisturíHoradador del número 9

Portaobjetos y cubreobjetos

3 clips

Etiquetas

MATERIAL BIOLOGICO:

Papa mediana

SUSTANCIAS:

100 ml de solución de cloruro de sodio al 1%

100 ml de solución de cloruro de sodio al 20%

Agua destilada.

Safranina o azul de metileno.

EQUIPO:

Balanza granataria electrónica

Microscopio óptico

PROCEDIMIENTO:

Coloca tres vasos de precipitados de 50 ml y enuméralos en el siguiente orden:

• En el vaso 1 agrega 30 ml de agua destilada

• En el vaso 2 agrega 30 ml de disolución de NaCl al 1%

• En el vaso 3 agrega 30 ml de disolución de NaCl al 20%

Obtén 3 cilindros de papa con el horadador número 9.

Corta los extremos de los cilindros hasta obtener pedazos de papa con la misma masa (peso).

Extiende un clip e introdúcelo por uno de los extremos de la papa cuidando que atraviese la papa en línea recta hasta que salga por el otro extremo.

Sumerge los 3 cilindros de papa con los clips atravesados, en los vasos de precipitados 1, 2 y 3. Deja transcurrir 10 minutos. Después de este tiempo extrae los pedazos de papa de los vasos de precipitados, retira el clip y el exceso de agua y pésalos uno por uno en la balanza granataria electrónica. Registra tus resultados en la tabla de abajo.

Repite la operación cada 10 minutos durante 1 hora. NOTA: Es importante que los cilindros de papa queden totalmente sumergidos en las soluciones de cloruro de sodio y agua destilada.

Después de haber tomado los datos durante 1 hora, saca los cilindros de papa y realiza cortes transversales de cada uno de ellos. Obsérvalos al microscopio con el objetivo de 10x. Para observarlos mejor puedes agregar una gota de colorante safranina o azul de metileno. Elabora dibujos de lo que observaste y anota tus resultados.

RESULTADOS:

Masa de la papa	Agua destilada	Na Cl al 1%	Na Cl al 20%
Tiempo inicial	13.5	13.5	13.5
10 min.	14.0	14.0	12.5
20 min.	14.0	13.0	11.5
30 min.	14.0	12.5	11.0
40 min.	14.5	12.5	10.5
50 min.	14.5	12.5	10.5
60 min.	14.5	12.5	10.5

Vaso   1:

La papa sufre de fenómeno llamado  turgencia ya que la papa se fue aumentando su peso por que estaba en una solución hipotónica en donde hay menor concentración de soluto fuera de la célula que dentro de ella.

Vaso  2:

La papa se mantuvo en equilibrio con su medio

Vaso 3:

La papa sufre de un fenómeno llamado  plasmólisis por que la papa perdió peso por lo tanto se deshidrato,  era una solución hipertónica que provoca la pérdida de agua.

ANÁLISIS DE RESULTADOS:

   ¿A qué se deben las variaciones de la masa de la papa en las diferentes concentraciones de NaCl?

Las variaciones de la masa se deben a que las células de la papa tienen una cantidad específica de NaCl y al encontrarse en soluciones con diferentes concentraciones de este soluto las células de la papa tienden a meter o expulsar agua.

 En el vaso de precipitados que contenía un 20% de NaCl, que en este caso sería la solución  hipertónica, las células de la papa se plasmolisan es decir se encojen, por ello su masa se reduce.

En el vaso de precipitados que contenía el 1% de NaCl, que sería la solución isotónica, las células de la papa mantienen su misma masa, ya que la concentración de sal era la misma dentro y fuera de las células.

Por último en el vaso de precipitados que contenía agua destilada, que sería la solución hipotónica, las células de la papa pasaron por el efecto de turgencia, es decir se hinchan, por ello su masa aumenta.

  ¿Qué diferencias notaste en las células de los tres cilindros de papa? ¿A qué se deben?

Las células del cilindro de papa que estuvo sumergida en la solución hipotónica se veían hinchadas porque ganaron agua, las células del cilindro de papa que estuvo en la solución hipertónica se veían pequeñas porque perdieron agua, y las células del cilindro de papa que estuvo en la solución isotónica se veían normales.

   Explica cómo se realizó el proceso de ósmosis en la papa.

El proceso de ósmosis se llevó a cabo gracias a una membrana semipermeable que tienen las células de la papa y que permite la entrada y salida de las moléculas de agua
   ¿Qué conclusiones puedes establecer a partir de los datos obtenidos en la tabla?

A que en mayor concentración de NaCl que en este caso sería la solución hipertónica, las células de la papa se plasmolisan es decir se encojen, por ello su masa se reduce.

Al mantener una concentración del 1% de NaCl, sería una solución isotónica, por lo que las células de la papa mantienen su misma masa.

Por último al tener una ausencia de NaCl, sería una solución hipotónica las células de la papa se hinchan (turgencia),  por ello su masa aumenta.

DISCUSIÓN:
Paola: Me ayudó esta práctica a comprender como es el proceso de ósmosis en la célula; también cuáles son sus características y como se puede manifestar en nuestro cuerpo. Por medio de la papa entendí que tipo de soluciones existen y la mejor que la célula puede tener es la isotónica ya que es un equilibrio entre la hipotónica e hipertónica. 

Paloma: Pienso que la ósmosis es parte del proceso de la célula, sin embargo se basa únicamente en el principio físico del agua, de cómo pasa por una membrana semipermeable

Francisco: Es importante lo que dices sobre la membrana semipermeable, ya que si la membrana fuera impermeable, el proceso de ósmosis no se daría.

Dulce: Desde mi punto de vista me párese que la ósmosis es un proceso muy importante para la célula, ademas de ser un intercambio de fluidos va a depender del medio donde se encuentre la célula.

CONCLUSIONES.

La papa reaccionara de diferente manera ya que, por ejemplo en la solución hipotónica se dará la turgencia, en la solución isotónica no pasara nada debido a que  hay la misma cantidad de soluto tanto, dentro como fuera de ella y en la hipertónica se dará la plasmólisis.

BIBLIOGRAFÍA:

Ósmosis,Queffélec Yann , Edit.Narrativa 1998

Programa de Biología III de la Profesora María Eugenia Tovar